A grapefruit illóolaját általában hidegen sajtolják a grapefruit héjából.

A hideg sajtolás során a grapefruit héját kis mennyiségű vízzel permetezik, majd a héjakat speciális gépekkel nyomják össze, hogy kinyerjék a benne lévő illóolajat. Az így kinyert olaj általában sárgás színű, és citrusos, friss illatú.

A grapefruit illóolajat széles körben használják az aromaterápiában és a kozmetikai iparban is. Az olaj enyhíti a stresszt, a szorongást és az érzelmi feszültséget, és segít a hangulat javításában. Emellett a grapefruit illóolaját gyakran használják a bőrápolásban, például a cellulit és a striák kezelésére. Az olaj a hajápolásban is használható, mivel segít csökkenteni a fejbőr olajosságát és serkenti a haj növekedését. A grapefruit illóolajat a konyhában is lehet használni, mivel citrusos, fanyar íze kiváló az ételek ízesítéséhez, különösen a halakhoz és a salátákhoz.